Erytrytol 1 kg SCO!FOODS naturalny słodzik 0 kcal zamiennik cukru E968

Erytrytol to poliol występujący naturalnie między innymi w gruszkach, winogronach i melonach. W kuchni zachowuje się jak drobny cukier: jest biały, krystaliczny i dobrze rozpuszczalny, a jego tabela wartości odżywczej pokazuje 0 kJ / 0 kcal w 100 g.

Opakowanie 1 kg starcza na długo, bo erytrytolu używa się łyżeczkami — dokładnie tak jak cukru.

Dlaczego warto wybrać erytrytol SCO!FOODS

• 0 kJ / 0 kcal w 100 g — erytrytol jest niemal w całości wydalany z organizmu w niezmienionej postaci
• Czysty, cukrowy profil smaku — bez goryczki i bez posmaku lukrecji, który bywa zarzucany stewii
• Czysty skład — 100% erytrytolu (E 968), bez wypełniaczy, aromatów i substancji przeciwzbrylających
• Odporny na temperaturę — możesz piec i gotować, słodyczy nie ubywa
• Nie karmelizuje się — nie przyciemni ciasta ani polewy, wypieki zostają jasne
• Wygodne opakowanie 1 kg — szczelny doypack chroniący przed wilgocią

Dwie rzeczy, które warto wiedzieć przed pierwszym użyciem

• Erytrytol jest mniej słodki od cukru — ma około 70% jego słodyczy. W praktyce: 1 szklanka cukru to około 1⅓ szklanki erytrytolu, a 100 g cukru — około 130–140 g erytrytolu. Warto zacząć od mniejszej ilości i dosładzać do smaku.
• Daje lekki efekt chłodzenia na języku — wyraźniejszy w zimnych napojach, lodach i polewach, prawie niezauważalny w wypiekach i gorącej kawie. To naturalna właściwość tego składnika, nie wada partii.

Do czego użyjesz erytrytolu

• Kawa, herbata, kakao i napoje chłodzone
• Ciasta, muffiny, serniki, brownie i ciasteczka
• Kremy, musy, budynie, jogurty i domowe lody
• Koktajle, smoothie i lemoniady
• Naleśniki, gofry, owsianka i jaglanka
• Domowe przetwory i sosy owocowe

Co o erytrytolu mówią przepisy UE

W Unii Europejskiej przy słodzikach wolno używać tylko oświadczeń z oficjalnego wykazu. Erytrytol ma dwa i oba są dopuszczone rozporządzeniem (UE) nr 432/2012:

• Spożywanie żywności i napojów zawierających erytrytol zamiast cukru powoduje mniejszy wzrost stężenia glukozy we krwi po ich spożyciu niż w przypadku żywności i napojów zawierających cukier.
• Spożywanie żywności i napojów zawierających erytrytol zamiast cukru przyczynia się do utrzymania mineralizacji zębów.

Efekt uzyskuje się wtedy, gdy erytrytol zastąpi cukier w potrawie lub napoju tak, że zawartość cukrów spadnie o co najmniej 30%.

Wartość odżywcza w 100 g

• Wartość energetyczna: 0 kJ / 0 kcal
• Tłuszcz: 0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
• Węglowodany: 100 g, w tym cukry: 0 g, w tym poliole: 100 g
• Białko: 0 g
• Sól: 0 g

Przechowywanie

Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze 5–25°C. Po otwarciu opakowanie szczelnie zamknąć.

Ważne informacje

Nadmierne spożycie może mieć efekt przeczyszczający. Jeśli dopiero zaczynasz stosować poliole, wprowadzaj je stopniowo.

SCO!FOODS — krótki skład, jasne pochodzenie

SCO!FOODS to marka produktów sypkich o możliwie najkrótszym składzie. Wybieramy surowce z konkretnym, deklarowanym krajem pochodzenia i podajemy go wprost, zamiast chować się za formułą „UE / poza UE”. Bez wypełniaczy, bez mieszanek, bez składników, których nazwy trzeba sprawdzać w wyszukiwarce.